葡萄酒 | 華東·百利酒莊 × 中科華智數(shù)字化工廠，實現(xiàn)智慧釀造
發(fā)表于：2025/6/27 17:21:19??閱讀量：?[關(guān)閉]
摘要：華東?百利酒莊引入 HUAZHI 智慧工廠平臺，構(gòu)建統(tǒng)一數(shù)字中樞，驅(qū)動釀造工藝升級、管理效率躍升與全流程追溯，從容應(yīng)對市場新標準，邁向智慧酒莊新未來。
華東?百利酒莊
青島華東葡萄釀酒有限公司（華東?百利酒莊）是中國葡萄酒行業(yè)的先鋒：1985年由英國百利先生創(chuàng)建于青島，首座歐式風(fēng)格酒莊。中國首家嚴格遵循國際標準生產(chǎn)單品種、產(chǎn)地、年份葡萄酒的企業(yè)。融合葡萄美酒、文化體驗與旅游觀光（國家AAAA級景區(qū)/首批國家級工業(yè)旅游示范點），提供品鑒、定制、婚宴等多元服務(wù)。核心產(chǎn)品：干紅、干白、白蘭地等優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
為何選擇數(shù)字化轉(zhuǎn)型
全球葡萄酒市場增長與消費者對品質(zhì)的嚴苛要求，正推動華東酒莊加速升級。現(xiàn)有工廠依賴人工管理，而新建的寧夏工廠更帶來設(shè)備激增與異地管控的挑戰(zhàn)。擁抱智慧化浪潮，集成物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算與人工智能技術(shù)，打造統(tǒng)一的數(shù)字化工廠平臺，成為必然之選。
面臨的挑戰(zhàn)
01、設(shè)備管理低效
設(shè)備分散、種類繁多，能耗靠人工統(tǒng)計，管理粗放。
02、工藝數(shù)據(jù)缺失
釀酒核心參數(shù)（溫濕度等）未實時采集存儲，酒罐溫度信息孤立，難以優(yōu)化工藝。
03、安全監(jiān)控不足
關(guān)鍵安全指標（酒精/CO?/臭氧濃度、供水參數(shù)）缺乏統(tǒng)一采集、分析與自動預(yù)警。
04、追溯體系空白
缺少平臺整合各業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，無法建立完善的產(chǎn)品追溯鏈（未來需延伸至葡萄種植）。
現(xiàn)狀痛點
數(shù)據(jù)基礎(chǔ)薄弱
生產(chǎn)設(shè)備無數(shù)據(jù)采集功能，信息展示依賴紙質(zhì)。
監(jiān)控預(yù)警滯后
關(guān)鍵參數(shù)靠人工填表記錄，易遺漏、難實時，預(yù)警不及時。
資產(chǎn)管理繁瑣
設(shè)備盤點全靠手工紙質(zhì)記錄，效率低下。
HUAZHI 智慧工廠方案
01、智能設(shè)備管家
為釀酒、灌裝、水處理設(shè)備創(chuàng)建數(shù)字孿生，實現(xiàn)遠程監(jiān)控與控制。閾值自動報警，異常情況即時通知，保障生產(chǎn)安全與品質(zhì)穩(wěn)定。
02、高效資產(chǎn)管家
建立清晰數(shù)字化設(shè)備臺賬，實時掌握狀態(tài)。二維碼銘牌實現(xiàn)設(shè)備快速盤點。建立規(guī)范的點檢與保養(yǎng)體系。
03、全局可視化管理
通過大屏看板，實時展示車間環(huán)境、設(shè)備運行、核心生產(chǎn)指標，助力管理者一目了然，高效決策。
04、效率精準雙提升
顯著減少人工操作，提升生產(chǎn)效率與管理精度。
價值體現(xiàn)
選擇HUAZHI智慧工廠平臺，華東?百利酒莊收獲顯著效益：
1、運營效率飛躍：
√ 100%無紙化辦公：業(yè)務(wù)單據(jù)線上流轉(zhuǎn)，告別繁瑣紙質(zhì)。
√ 協(xié)同效率提升30%+：系統(tǒng)打通數(shù)據(jù)孤島，實現(xiàn)跨部門高效協(xié)作與預(yù)警聯(lián)動。
2、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策：
√ 全鏈路數(shù)據(jù)追溯：能源消耗（按日查詢）、工廠環(huán)境（按分鐘追溯）數(shù)據(jù)完整存儲、備份、可查。
√ 實時生產(chǎn)洞察：生產(chǎn)報表即時呈現(xiàn)，數(shù)據(jù)一鍵查詢，報表制作與跟進時間減少95%。
3、品質(zhì)與安全雙保障：精準工藝控制與自動預(yù)警，護航產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)安全。
4、奠定未來基礎(chǔ)：平臺為構(gòu)建“從葡萄園到餐桌”的完整追溯體系及集成智慧種植奠定堅實基礎(chǔ)。
中科華智——賦能企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的可靠伙伴
青島中科華智專注于為成長型企業(yè)提供領(lǐng)先數(shù)字化解決方案。我們在深圳、北京、濟南、煙臺、沈陽設(shè)有分支機構(gòu)，作為SAP合作伙伴，深耕裝備制造、汽車零部件、泛食品、電子等行業(yè)十余年。
核心優(yōu)勢：自主平臺+ 深厚經(jīng)驗
√ 華智圖騰工業(yè)低代碼aPaaS平臺：完全自主研發(fā)，理念“數(shù)據(jù)即功能”，集成AI大模型，易維護、高擴展，顯著提升效率。
√ 成熟工業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)：基于平臺打造HUAZHI MOM/MES/WMS等，精準解決行業(yè)痛點，并無縫集成各品牌ERP/PLM/OA等系統(tǒng)。
√ “軟硬結(jié)合”整體方案：整合智能硬件與物聯(lián)網(wǎng)終端（華智IOT網(wǎng)關(guān)、AGV調(diào)度、WCS、AI機器視覺等），全方位提升企業(yè)智能化水平與運營效率。
成功實踐：
我們的圖騰智能制造解決方案已在眾多行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)成功落地，超過500家企業(yè)信賴中科華智，在數(shù)字化浪潮中贏得競爭優(yōu)勢。
泛食品案例——典型客戶：
| 長春中之杰食品 | 貴陽高新惠誠 | 青島丹香食品 | 嶗山礦泉水 | 四川麥加樂 | 百味香辛 | 喬瑟食品 | 師帥冷鏈物流 ... 等百余家食品客戶。
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